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大连立秋之后,饮食有讲究,千万别乱吃了!

立秋之后,饮食有讲究,千万别乱吃了!

不知不觉立秋已经过去好几天了,

那是不是再也不用过着蒸笼般的生活了?

想得美,明明还在炎热的夏天啊!

不过,总的趋势是,

一年中最炎热的时段已经过去,

夜间渐有凉意,昼夜温差开始拉开了。

那立秋之后,吃什么好呢?



立秋饮食宜祛暑滋阴

立秋时节,昼夜温差加大,医学专家认为,秋季燥气上升,易伤津液,因此,在饮食上应坚持祛暑清热,应以滋阴润肺为宜这样做既是对夏季损耗的弥补,也是为冬季贮存体能、积蓄能量的需要。




立秋
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润燥首选莲藕




荷莲一身宝,秋藕最补人。立秋后空气干燥,人易烦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的食物来消除秋燥,莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神。


莲藕的食用方法“生熟两相宜”。作为水果生吃的,味道甘甜、清凉入肺;和糯米、蜂蜜一起蒸,粉红透明,软糯清润,是秋令美味小菜;和排骨炖汤,健脾开胃、营养丰富,适合脾胃虚弱的人滋补养生。



立秋
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补肺首选杏仁





立秋后是养肺、补肺或治疗肺部疾患的最好时节。补肺当季最好的,非杏仁莫属。杏仁分甜杏仁和苦杏仁两种,甜杏仁滋润补肺功效更强。


《本草纲目》中列举了杏仁的三大功效:润肺,清积食,散滞,对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。


杏仁最好与薏米按1:5的比例一起熬粥,温热时喝;和猪肺一起炖汤,也有滋养缓和之效。当然,当零食吃的烤杏仁也能适当吃一些。甜杏仁和烤过的大杏仁在超市和市场都能买到,苦杏仁一般在中药店出售,需在医生指导下服用。



立秋
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多酸首选葡萄




秋季宜“少辛多酸”。譬如葡萄,能益气补血、生津止渴、健脾利尿,初秋时多吃还能帮助机体排毒,解内热。


红色葡萄可软化血管、活血化淤,心血管病人不妨多吃。白葡萄有润肺功效,适合咳嗽、呼吸系统不好的人吃。绿葡萄则偏重清热解毒。紫葡萄富含花青素,可以美容抗衰老。黑葡萄滋阴养肾的功效更为突出。


葡萄最好整颗吃。葡萄也可以和酒酿、糖桂花等一起熬制酒酿葡萄羹;煮甜粥的时候放一些也不错。另外,自制家酿葡萄酒,也很美味天然。



立秋
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健脾首选山药




山药 又叫土薯、淮山、淮山药等。性平,味甘,入肺、脾、肾经。能健脾补虚,滋精固肾,治诸虚百损,疗五劳七伤。


山药既可用来做菜,也可用来做甜品,做一份山药冰淇淋也是不错的选择。先把山药洗净上锅蒸,蒸好的山药去掉表皮,用勺子碾成山药泥,再将山药泥里放入白糖和适量牛奶,放冰箱速冻室速冻,最后冻好山药拿出,挖球、撒果酱,山药冰淇淋就做好了。



秋季,还应多吃以下食物








润燥安神的食物


秋季气候干燥,夜晚虽然凉爽,但白天气温仍较高,所以根据“燥则润之”的原则,应以养阴清热、润燥止渴、清新安神的食品为主,可选用芝麻、蜂蜜、银耳、百合、乳品等具有滋润作用的食物。









平补的食物


秋季为人体最适宜进补的季节,以在冬季到来时,减少病毒感染和防止旧病复发。秋季进补应选用“防燥不腻”的平补之品。茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、核桃等恰巧有平补的作用。









健脾胃的食物


苦夏的煎熬,有“入夏无病三分虚”的说法,这时人们脾胃普遍较弱,养生要注意调理脾胃,多食用清热、利湿、健脾的食品,使体内的积存湿热排出,以有利于脾胃功能的恢复。山药、扁豆、栗子、牛肉、山楂、大枣等都对脾胃功能有很好的恢复作用。









滋阴润肺的食物


立秋的气候是由热转凉的交接节气,也是由阳盛逐渐转变为阴盛的时期,而肺在五行中属金,与秋一样,故秋季饮食应以滋阴润肺为宜。可选用梨、百合、蜂蜜、豆浆、冰糖、木耳等具有滋阴润肺功效的食物。



立秋养生注意事项


1调理脾胃

实际上立秋后很长一段时间,气温还是较高的,空气湿度也较大。再经过苦夏的煎熬,很多人脾胃往往很虚,在这样的气候条件下,调理脾胃应该侧重于清热、利湿、健脾,以使体内的湿热之邪从小便排出,促进脾胃功能的恢复。


2调节心情谨防秋燥

人们在夏季酷热大汗之后,常损耗过多,会出现体内营养及水分不足。老年人对秋天气候的变化适应性和耐受力较差,更应重视预防。秋季防燥,要以养阴清燥、润肺生津为基本原则。



3食品、衣物需防霉变

立秋之时降雨增加湿度大,天气闷热,食品、衣物很易发生霉变。一般来说,如果气温达到35℃以上,而相对湿度也会增加,这就很容易产生霉变。食用霉变的食物后会发生胃肠疾病,如腹泻、呕吐、肠炎和痢疾等。


4需防“空调病”

立秋后,办公室的空调照旧,但人们在享受清风凉意的同时,也容易患上空调病,尤其在立秋之后,天气早晚较凉,稍不注意,就会出现腹痛、吐泻、伤风感冒、腰肩疼痛等症状。


立秋后,昼夜温差变大

人体最容易感冒生病,

所以,“秋老虎”不得不防!。

(文章内容图片来源网络,侵删)

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